【答案解析】从欧盟对“马肉风波”的应对中，我们可以得出如下启示：
一是完善食品安全监管网络。提高对食品安全相关事件早期情报的识别能力，加快建设食品溯源体系，从“农场到餐桌”全程监控。
二是建立成熟的突发事件应急体系。谨慎有序地发布相关信息，确保信息来源可靠、工作进程透明、危害程度明了、处理方法有效。
三是加强惩处力度，对制假售假企业零宽容。针对引发食品安全问题的企业要严厉制裁，提高违法成本。
四是统一安全生产检测标准。推进标准统一、标识统一，尽量缩短食品产业链，防止流通过程中发生问题，对于进口食品等要加大监管力度。