本题考查行政法。

A项正确，执法有广义与狭义之分。广义的执法是指所有国家行政机关、司法机关及其公职人员依照法定职权和程序实施法律的活动。狭义的执法是指国家行政机关及其公职人员依法行使管理职权、履行职责、实施法律的活动。一般使用狭义上的执法。执法的特点之一是以国家的名义对社会进行全面管理，具有国家权威性。本案中城市综合管理执法人员查处无照销售食品的行为是执法行为，具有权威性。

B项正确，在坚持合法性原则的前提下，执法要强调公平合理，并权衡多方面的利益因素和情景因素，让执法方式为一般社会公众所接受。

C项错误，执法行为作为行使国家权力的活动，具有国家强制性，面对国家行政机关以及其公职人员的执法行为，公民应该履行守法义务，服从执法行为。

D项正确，如果公民认为执法不当，可以提起行政复议或者行政诉讼，而不是暴力抗法的方式。

本题为选非题，故正确答案为C。