简答题
组织实施中高级营养配餐员的培训应注意考虑哪些问题?
【正确答案】
(1)组织一支优秀的师资队伍,是实施培训计划的关键。同时应对教师提出教学要求及教学标准,建立培训效果评估系统,对培训质量进行评定。
(2)应根据要求,准备有关教学设施和设备。
(3)实际操作课应准备实习教室,配备必要的设备、原材料等。注意课前检查,如电器、电路是否正常,煤气、天然气设施是否完好,下水道是否畅通,水源龙头是否完好等。
只有这些都准备齐全,才能有条不紊地实施教学计划。
【答案解析】
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