单选题 皂苷的通性不包括
  • A．分子较大，多为无定形粉末
  • B．多具辛辣味和刺激黏膜作用
  • C．多具吸湿性
  • D．亲水性较强
  • E．多呈酸性


【正确答案】 E
【答案解析】三萜皂苷位酸性皂苷，甾体皂苷为中性皂苷。