单选题 关于霉菌生长条件表述错误的是
  • A.一般Aw＜0.7时不能生长
  • B.环境相对湿度低于70%有利于产毒
  • C.多数产毒温度低于最适生长温度
  • D.食品成分对其生长有一定影响
  • E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 环境相对湿度高于70%有利于产毒，其余选项表述均正确。