先看第二空，文段强调如今的手艺依然是古老的学徒制，也是使用老办法，A项“沿袭”和D项“沿用”均可。而B项“继续”强调的是一个过程持续下去，应排除。C项“继承”强调结果，直接将前人的经验等拿过来使用，不能搭配“着”，应排除。

再看第一空，A项“转换”侧重“换”，即“替换”，D项“转化”侧重“化”，“变化”，也就是不一定是直接替换成完全不同的另一个，而文中强调的是“人力创造的机械动力”，变成了“电动马达动力”，故用A项“转换”更合适，排除C项。

故正确答案为A。

【出处】三联生活周刊《开工开物》