单选题
关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是( )
A.维生素E在糊粉层中含量丰富 B.谷皮中含有丰富的蛋白质
C.淀粉主要集中在胚乳中 D.脂肪只存在于胚芽中
E.胚乳中纤维素含量较多
A
B
C
D
E
【正确答案】
C
【答案解析】
考核谷类中营养素的分布特点。
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