结构推理 用1mol/L酸水解五肽,得2个Glu和1个Lys,没有能够定量回收其他氨基酸。将原来的五肽用胰蛋白酶水解成两个肽段,在pH 7.0进行电泳,一个肽段移向阳极,另一个则移向阴极。用FDNB处理胰蛋白酶水解的一个肽段,再用酸水解,生成DNP-谷氨酸。用胰凝乳蛋白酶处理原来五肽生成两个二肽及游离Glu。写出该五肽的氨基酸顺序。
【正确答案】从题意可知:此五肽由2个Glu或Gln、1个Lys、2个Trp组成。又因为用胰凝乳蛋白酶处理原来五肽生成两个肽段及游离谷氨酸,所以C-末端氨基酸为Glu,且两个肽段分别为:Glu(Gln)-Trp和Lys-Trp。又因为将原来的五肽用胰蛋白酶水解成两个肽段,在pH 7.0进行电泳,一个肽段移向阳极,另一个则移向阴极。用FDNB处理胰蛋白酶水解的一个肽段,再用酸水解,生成DNP-谷氨酸。如果Lys-Trp在N末端,则不能得到DNP-谷氨酸。所以Glu(Gin)-Trp在N-末端。所以用胰蛋白酶水解原来的五肽得到的两个肽段分别为:Glu(Gln)-Trp-Lys-和-Trp-Glu,后一个肽段在pH 7.0进行电泳将移向阳极,则Glu(Gln)-Trp-Lys-这个肽段应移向阴极,所以应为Gln。所以该五肽的氨基酸顺序为:Gln-Trp-Lys-Trp-Glu。
【答案解析】