单选题
以下属于天然乳化剂的是
A．硬脂酸钠
B．阿拉伯胶
C．氢氧化钙
D．甲基纤维素
E．聚山梨酯
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
硬脂酸钠是阴离子型乳化剂。聚山梨酯是非离子型乳化剂。氢氧化钙是固体微粒乳化剂。甲基纤维素是辅助乳化剂
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