良好平均品质是指由同业公会或检验机构从一定时期或季节、某地装船的各批货物中分别抽取少量实物加以混合拌制，并由该机构封存保管，以此实物所显示的平均品质水平，作为该季节同类商品质量的比较标准。这种表示质量的方法非常笼统，实际并不代表固定、具体的品质规格。