【正确答案】His的作用主要体现在咪唑基上: (1)His的咪唑基pKR在氨基酸和多肽链中分别为6.00和7.35,后者接近生理条件,故其一侧质子化和另一侧去质子过程同步进行,即在生理条件下,咪唑基既可以作为氢离子的受体,又可作为氢离子的供体,在pH7附近具有明显的缓冲能力。红细胞中运载氧气的血红蛋白由于含有较多的His残基,使其在pH7附近具有明显的缓冲能力。这一点对红细胞在血液中起运输氧气和二氧化碳的作用来说极为重要。 (2)His上的咪唑基供出质子或接受质子的速度十分迅速,因而在很多酶的活性中心均有His残基参与。 (3)His上的咪唑基能够发生多种化学反应,可以与ATP发生磷酰化反应。形成磷酸组氨酸,从而使酶活化。 (4)His的咪唑基上也能发生烷基化反应,生成烷基咪唑衍生物,并引起酶活性的降低或丧失。
【答案解析】