单选题乳糖是牛奶中的一种成分，有助于钙的吸收，而钙的吸收是防治中老年人骨质疏松所必需的。和其他地区不同，赤道地区的居民缺少牛奶，失去了吸收乳糖的能力。但是，赤道地区中老年人骨质疏松的健康问题，并不比其他地区严重。
以下哪项如果为真，最有助于解释上述看似矛盾的现象?

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 要解释的是：乳糖有助于钙的吸收，赤道地区中老年人没有吸收乳糖的能力，但其骨质疏松问题并不严重。
A、B和D项都不能解释题干中的矛盾。C项提供了当地居民包括中老年人不依赖乳糖吸引钙的一个途径，有利于解释题干中的矛盾。E项只涉及钙的来源，未涉及钙的吸收，解释力度不大。