【正确答案】（1）加工污染。如生产加工中加入有毒有害的各种添加剂等造成商品污染。 (2)运输污染。如商品受运输工具以及运输途中外部环境的影响，出现油污、串味等。 （3）储存污染。管理养护不够，温湿度控制不好，商品产生有毒有害物质，致使食品变质，导致对人体的严重危害。 (4)包装污染。包装材料、容器本身含有有毒有害物质，渗出或溶出后对商品潜染变质。 (5)农药污染。农作物生长期防病治虫，仓储部门防霉防潮，使用农药，尤其是剧毒农药或有积累性中毒的农药，从而引起对商品的污染。 (6)“三废”对空气、水域、土壤的污染。有毒物质浸入和转移到农作物上，传染到家畜、家禽；水产品通过“食物链”的传递聚集，最终直接或间接地进入人体。 此外，还有地理环境、水质的不同导致其他污染物，如硝酸益较多的食品与碱性食品在人体内作用产生有毒有害的亚硝胺，此外，还有某些化工危险品的放射性物质等。