【正确答案】高温发酵的工艺过程如下：
   高温发酵菌的培养：高温发酵菌种的来源一般是将采集到的污水池或下水道有气泡产生的中性偏碱的污泥加到备好的培养基上，进行逐级扩大培养，直到发酵稳定后即可作为接种用的菌种。
   高温的维持：高温发酵所需温度的维持，通常是在发酵池内部设盘管，通入蒸汽加热料浆。
   原料投入与排出：在高温发酵过程中，原料的消化速度快，因而要求连续投入新料与排出发酵液。其操作有两种方法，一种是用机械加料出料；另一种是采用自流进料和出料。发酵物料的搅拌：高温厌氧发酵过程要求对物料进行搅拌，以迅速消除临近蒸汽管道区域的高温状态和保持全池温度的均一。