单选题 The best olive oil is obtained from olives that are harvested just after they ripen.
【正确答案】 D
【答案解析】[解析] 句意：最优质的橄榄油是从一成熟就被采摘下来的橄榄中获取的。harvest意为“收获”，ripen意为“成熟”。gather意为“收集”，与harvest意思相近；preserve意为“保存”；squeeze意为“挤压”；sort意为“分类”。