问答题
(武汉大学2005年考研试题)某寡聚体蛋白的相对分子质量(M
r
)为132000。现有该蛋白质样品660mg。用2，4-二硝基氟苯在偏碱性条件下处理，使其反应完全，然后用盐酸水解，使所有的肽键断开，从水解物中分离到5．5mg缬氨酸二硝苯衍生物(M
r
为272)，但没有其他氨基酸的二硝苯衍生物生成。(1)以上信息是怎样被用来测定该蛋白质的肽链数目的?(2)计算该蛋白质的肽链数目；(3)你将使用什么样的蛋白质分析技术确定该蛋白质的肽链是相同的或是不同的?
【正确答案】正确答案：(1)每mol蛋白质所产生的DNP-Val的摩尔数应相当于它的N-末端数，因而也是它的肽链数。 (2)660mg的该蛋白质样品应含有该蛋白质0．005mmol(660／132000)，5．5mg DNP-Val(M
r
=272)应含有0．04mmol(5．5／272)。该蛋白质的肽链数为4(0．02／0．005)。 (3)如果该蛋白质是由不同的肽链组成，那么，用SDS-PAGE应能检测到不同的电泳谱带。