单选题
关于酱爆方法的正确叙述是______。
A、
酱料是原料的1/2
B、
动物性主料需要进行预先热处理
C、
酱料品种主要是海鲜酱、黄豆酱
D、
炒酱的油量是酱料的1倍
【正确答案】
D
【答案解析】
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