单选题酶的比活性指

A．一定体积的酶制剂所具有的酶单位数
B．每毫克酶蛋白所含的酶单位数
C．一定重量的酶制剂所具有的酶单位数
D．在特定条件下，1分钟内催化形成1mol产物的酶量

A
B
C
D

【正确答案】 B

【答案解析】