【正确答案】 A、C

【答案解析】[考点] 民事诉讼中当事人处分权的体现 [解析] 处分原则是民事诉讼的基本原则，为了尊重当事人的处分权，民事诉讼法及相关解释中规定了当事人可以约定某些事项。根据《民事诉讼法》第25条的规定，合同的双方当事人可以在书面合同中协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。因此选项A正确。民事诉讼法只规定了合同案件可以约定管辖，其他案件都不能约定管辖，所以选项B错误。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第33条第2款的规定，举证期限可以由当事人协商一致，并经人民法院认可。因此选项C正确。民事诉讼中合议庭的组成人员是由法院依职权确定的，不能由当事人约定，选项D错误。本题的正确答案是AC。