多选题 蔬菜水果中含量丰富的成分是(    )
   A．蛋白质    B．脂肪    C．碳水化合物D．矿物质    E．有机酸
【正确答案】 C、D、E
【答案解析】考核蔬菜水果营养素分布特点。