【正确答案】①通过肝糖原的合成、分解与糖异生作用对血糖进行调节，并维持血糖浓度的稳定；②肝脏是脂肪运输的枢纽，是脂肪酸β-氧化及生成酮体的主要场所，是禽类合成脂肪的主要场所，是类脂代谢和合成胆酸盐的重要场所；③肝脏中能合成多种血浆蛋白，同时又是氨基酸分解和转变的场所，以及哺乳动物除血氨和合成尿素的器官；④肝脏中可合成视黄醇结合蛋白和维生素D结合蛋白；⑤肝脏参与激素的灭活，毒物药物等通过肝的生物转化，有利于排泄。