【正确答案】 B

【答案解析】 法律关系客体是指法律关系主体享有权利和承担义务所共同指向的对象。甲、乙双方签订一份建造商品房合同而形成经济法律关系的客体是行为。即该法律关系的客体并不是承建的商品房，而是承建商品房的行为。因此B项表述正确，A项表述错误。C项是法律关系的“主体”。D项是法律关系的“内容”。