A1型题
57.
不属于蛋白质性质的是
A、
溶于水形成胶体溶液，不溶于有机溶剂
B、
在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
C、
酸或酶水解后可得到氨基酸
D、
分子量较大，无等电点
E、
能被鞣质沉淀
【正确答案】
D
【答案解析】
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