【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】A项，维生素E在无氧条件下对热稳定，加热至200℃也不被破坏，但对氧十分敏感。遇光、空气可被氧化，故应避光、密闭保存。B项，维生素C的干燥固体较稳定，但遇光及湿气，色渐变黄，故应避光、密闭保存。C项，维生素D遇光或空气均易变质，故应避光、密闭保存。D项，维生素B1干燥固体稳定，如在密闭容器中长期放置，与空气中的氧接触或在碱性溶液中被铁氰化钾氧化，生成具有荧光的硫色素(硫胺荧)，即失去效用。遇光或与铜、铁、锰等金属离子接触，均能加速氧化作用，应避光、密闭保存。E项，维生素K易吸湿，遇光易变色故应避光、密闭保存。