可使蛋白质二硫键发生断裂的试剂是    。
 
【正确答案】 B
【答案解析】巯基乙醇是还原剂，可打断二硫键；尿素和SDS为蛋白质变性剂，能破坏次级键，而不是共价键；溴化氰能选择水解Met羧基形成的肽键。