听力原文：

生词：

cuantitativamente 数量上

vulnerable 容易受害的

bodega 船底舱

vincular 联系

lepra 麻风病

hambruna 大饥荒

Texto 1 Los siglos de la patata

El año 2008 fue dedicado solemnemente a la patata por las Naciones Unidas, reconociéndole así una gloria que no parece corresponderse mucho con su humildad de servidora doméstica. La patata es, cuantitativamente, el cuarto cultivo alimenticio del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz, pero es el primero según los índices de su rendimiento y de su eficacia nutritiva. Cuesta muy poco cultivarla, y permanece almacenada en la seguridad de la tierra hasta el momento mismo de su madurez, lo cual en tiempos de guerra la hacía mucho menos vulnerable que los cereales al robo y al fuego.

Alimentándose de patatas y de muy poco más uno podría sobrevivir con pleno vigor, aunque también con gran aburrimiento. La patata se cultivaba en los altos valles andinos hace diez mil años. Llegó a Europa en las bodegas de barcos españoles a mediados del siglo XVI junto con la importación de las hojas del tabaco que también se inauguraba por entonces. Se consideró que podía ser venenosa; se la vinculó con el demonio, y con el contagio de la lepra. Antes elaboraron recetas para comerse las hojas, tirando el resto de la planta. La gente se resignó a comerla en las hambrunas causadas por las guerras de religión en Europa durante los siglos XVII y XVIII. Sin la abundancia de patatas que liberó muchos brazos de la agricultura yalimentó mayores poblaciones urbanas, no habría sido posible la Revolución Industrial en Inglaterra: para Friedrich Engels, el gran filósofo alemán, la patata fue tan decisiva como el hierro y como la máquina de vapor.