【正确答案】 C

【答案解析】解析：操作热压灭菌柜时应注意的事项：必须使用饱和蒸汽、必须将灭菌柜内空气排除、灭菌时间从全部药液温度达到所要求的温度时开始计时、灭菌完毕后应停止加热、必须使压力逐渐降到零才能放出柜内蒸汽，所以本题答案为C。