【答案解析】操作步骤如下： ① 启动“Outlook Express”。单击工具栏中的(新邮件)按钮，弹出撰写新邮件的窗口。将插入点依次移到信头的相应位置，并填写如下各项： 收件人：zhangwg@mail.home.com 主题：祝贺 ② 将插入点光标移到信体部分，键入邮件内容“由衷地祝贺你考取北京大学数学系，为未来的科学家而高兴。” ③ 在“格式”菜单下的“编码”级联菜单中设置编码格式，选择“简体中文(GB2312)”项。单击(发送)按钮，即可发往收件人。 [解析] 本题考查Outlook Express的使用。