【正确答案】鉴别胆固醇的方法为：(1)1/%胆固醇氯仿溶液中加硫酸1ml氯仿层显血红色，硫酸层显绿色荧光。
   (2)取胆固醇5g于2ml溶液中，加1ml醋酐及硫酸1滴即显紫色，再变红，继而变蓝，最后呈亮绿色，此为不饱和甾醇特有显色反应，亦为比色法测定胆固醇含量之基础。