【正确答案】膳食纤维是指食物中不能被消化利用的纤维性物质。膳食纤维的主要生理功能有：通便防癌；降低血清胆固醇；降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病；能吸附某些食品添加剂、农药、洗涤剂等化学物质，对健康有利。