【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 面谈中需了解的信息包括：(1)客户的公司状况。包括历史沿革、股东背景、资本构成、组织构架、产品情况、经营现状等(与控股股东情况、管理团队、资本构成、组织架构、产品情况、所在行业情况、所在区域经济状况、经营现状等)。(2)客户的贷款需求状况。包括贷款背景(目的)、贷款用途、贷款规模(金额)、贷款期限、贷款利率、贷款条件等。(3)客户的还贷能力。包括主营业务状况、现金流量构成、经济效益、还款资金来源、担保人的经济实力等。(4)抵押品的可接受性。包括抵押品种类、权属、价值、变现难易程度等。(5)客户与银行关系。包括客户与本行及他行的业务往来状况、信用履约记录等。所以，选项A、B、D均属于银行信贷人员在面谈中需要了解的客户信息，选项C“项目收益”不属于此范畴。所以，选项C符合题意。因此，本题的正确答案为C。