多选题具有防腐作用的食品添加剂有( )
A．亚硫酸钠 B．丙酸 C．苯甲酸 D．谷氨酸钠 E．亚硝酸钠

【正确答案】 A、B、C、E

【答案解析】考核具有防腐作用的食品添加剂，除了防腐剂外，还有某些漂白剂和护色剂。