填空题 氨基酸是两性电解质，当氨基酸所处环境的pH大于pI时，氨基酸分子带 1，pH小于pI时，氨基酸带 2，pH等于pI时，氨基酸所带 3，此时溶解度 4，常用此方法来分离提取氨基酸。