问答题在酶的分离纯化过程中，除了测定酶的比活外，常需要计算酶的总活力和酶的回收率。比如，有一个10mg粗酶制品，比活为100U/mg；经纯化获得0.01mg纯酶制品，比活为80000U/mg。请回答：酶的纯化倍数是多少?酶的回收率(%)是多少?

【正确答案】纯化倍数=比活(纯酶)/比活(粗酶)=800；回收率=总活力(纯酶)/总活力(粗酶)=80000×0.01/100×10=80%。

【答案解析】