【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 《合同法》第七十七条规定，当事人协商一致，可以变更合同。即合同变更须经当事人双方协商一致，且内容明确。第七十八条规定，当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。本题中，甲通知乙需要更改购买数量，但一直未明确具体数量，即对合同变更的内容约定不明确，应推定为未变更，按原合同执行。则按原合同约定，甲拒绝接收水泥构成违约，应承担违约责任。