【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】公约的任意性使得当事人对公约的适用范围具有很大的灵活性。《联合国国际货物销售合同公约》第6条规定，双方当事人可以不适用本公约，或减损本公约的任何规定或改变其效力。这表明当事人在订约时可以自行决定合同适用于公约或不适用于公约，或决定只是合同的某一部分或几个部分适用于公约而其他部分则适用于某个国家的法律。