组织、领导、参加黑社会性质组织罪，是指组织、领导或者参加以暴力、威胁或者其他手段，有组织地进行违法犯罪活动，称霸一方，为非作歹，欺压、残害群众，严重破坏经济、社会生活秩序的黑社会性质组织的行为。2012 年至 2018 年，甲与其两名兄弟多年纠集数十名社会闲散人员，在某豌豆主产区要求农民低价出售豌豆给他们，在该区域内形成非法控制。所以 A 正确。组织、领导、参加黑社会性质组织罪过程中，又构成其他犯罪的，应数罪并罚。强迫交易罪是指以暴力、威胁手段，迫使他人进行交易，情节严重的行为。甲与其两名兄弟构成强迫交易罪过程中，又致人重伤，构成想象竞合，从一重，应定故意伤害罪。所以 C 正确。