食品卫生监测的含义是
A、
对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B、
运用科学手段，有计划、有目的，连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C、
对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D、
为科研、调查等目的而进行的采样检验
E、
以上含义都不正确
【正确答案】
B
【答案解析】
食品卫生监测的含义是运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况。
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