【正确答案】蛋白质之所以能够产生紫外吸收光谱，原因是：
   (1)多肽链中所有的肽键在紫外光区(＜220nm波长)有很强的光吸收；
   (2)Trp、Tyr和Phe残基，由于其侧链基团含有共轭双键系统，在近紫外区(220～300nm波长)，有吸收光的能力。