【正确答案】正确答案：(1)升高温度便反应速度加快，但温度过高会使酶蛋白变性失活，所以酶会在某一特定的温度表现最大的催化活力，这一温度称作最适温度。不同的酶有不同的最适温度。(2)过高或过低的pH会使酶蛋白变性失活，使酶和底物的有关基团解离状态发生变化，酶的催化活力下降，所以酶会在某一特定的pH表现最大的催化活力，这一pH称作最适pH。不同的酶有不同的最适pH。