单选题
将______两种原料组配在一起,经爆制后,都具有爽脆的口感。
A、
猪肚、鸭肫
B、
猪肚、鸭肝
C、
猪肚头、鸭肫
D、
猪肚头、鸭肝
【正确答案】
C
【答案解析】
猪肚只有肚头部分在爆制后有爽脆的口感,鸭肝则是细嫩的口感。
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