多选题 对于蛋白质肽键的叙述中，恰当的是
【正确答案】 B、C、D
【答案解析】解析：蛋白质分子中的氨基酸是通过肽键相连的。肽键的C—N具有部分双键的性质，因此肽键是无法自由旋转的。肽键上的4个原子与相邻2个旷碳原子构成肽键平面。