多选题 下列哪些物质不利于铁的吸收?______
【正确答案】 A、B
【答案解析】[解析] 影响铁吸收的因素有植酸，草酸以及茶叶、咖啡中的多酚类物质，胃酸缺乏或服用过多的抗酸药物均不利于铁的吸收。维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。