单选题老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”，具体是指（）。

A、低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当蛋白质
B、低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当脂肪
C、低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖；高蛋白质；适当纤维素
D、低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖；高胆固醇；适当纤维素
E、低脂肪、低纤维素、低盐、低糖；高蛋白质；适当胆固醇

【正确答案】 A

【答案解析】