单选题
  • A.危害分析
  • B.确定关键控制点
  • C.制订控制措施
  • D.监测控制效果
  • E.验证和补充完善
单选题 在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是
【正确答案】 A
【答案解析】
单选题 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为
【正确答案】 C
【答案解析】