多选题电子邮件信头包括______。

【正确答案】 A、B、C

【答案解析】[考点] 电子邮件
[解析] 电子邮件的格式包括信头、信体，两者之间用空行来分隔，可以分别提取信头和信体的信息。电子邮件的信头包括：发件人地址、收件人地址、抄送、主题、邮件列表等信息。