【正确答案】 C

【答案解析】[解析]撇脂定价策略是指把出版物的价格定得较高，以便在较短的时间内就能获得最大利润。这种定价策略是一种高价格策略，因与从牛奶中撇取油脂相似而得名。这是针对效能高、质量优的新产品所采取的一种策略。引进的物理学诺贝尔奖获得者的新作属于稀缺产品，高价格策略有助于出版社获得较大利润。