【正确答案】 错误

【答案解析】[解析] 某些化合物如醋酸(CH ₃ COOH)和乳酸(CH ₃ CHOHCOOH)等虽然具有2:1的氢氧比，但其理化性质并不属于糖类；反之，有些糖类分子如鼠李糖(C ₆ H ₁₂ O ₅ )和脱氧核糖(C ₅ H ₁₀ O ₄ )等却不具有2:1的氢氧比。