问答题 沈某、赵某曾先后受上海“洁而佳”包装食品厂经理王某的聘请任该厂汽车驾驶员，后均因报酬等问题被该厂辞退，为此，两人均心存怨恨。一日，沈某打电话给赵某，约赵某携带白砂糖到其处，然后将糖倒入“洁而佳”厂一辆货车的发动机内进行报复，赵某表示同意。当日夜10时许，两人携带白砂糖从沈某家前往包装食品厂，由沈某打开包装食品厂平时使用的厢式货车车门，入内后打开发动机盖，赵某随即将白砂糖倒入发动机气门弹簧内，两人下车后又各扳断一根雨刷器。接着，赵某弯腰摸寻刹车油管，并向沈某索取钢丝钳，沈某问干什么?赵某说剪刹车油管，沈某便将从车中工具箱内取出的钢丝钳递给赵某，赵某接过钢丝钳将该车前后刹车油管剪断。两人作案后，迅速逃离现场。第二日，经该车驾驶员邹某出车前检查，发现车辆被破坏而停止使用，幸免遇险。后经交通警察总队事故防范处机动车辆技术鉴定：该车制动系统的前、后制动管路损坏，能造成该车制动系统完全失效。
问：本案应如何定罪量刑?简要说明理由。