多选题
HACCP计划的内容包括（ ）。
A、
确定关键控制点
B、
确定关键限值
C、
确定关键控制点的监控系统
D、
建立纠正和纠正措施
E、
监视的记录保持
【正确答案】
A、B、C、D、E
【答案解析】
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